Con el objetivo ampliar el acceso de la comunidad latina a prácticas de agricultura sostenible y a productores locales, el sábado 25 de abril se llevó a cabo el Piedmont Farm Tour, un recorrido anual a granjas sostenibles en la región del Piedmont de Carolina del Norte.
El evento, realizado en español, fue organizado por Carolina Farm Stewardship Association (CFSA, en inglés) y el Central Carolina Community College (CCCC, en inglés)
Agricultores, familias e integrantes de organizaciones que promueven la agricultura orgánica, nutrieron un grupo de 30 participantes.
Durante la jornada, se visitaron tres fincas sostenibles del condado de Chatham: Granite Springs Farm, Central Carolina Community College Student Farm y Celebrity Dairy Farm.
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Alcance a los trabajadores agrícolas
Angelina Oliva, coordinadora del Programa de Transición al Orgánico del Sureste del Departamento de Agricultura, dijo a Enlace Latino NC que, la razón de realizar el recorrido en español, es para tener alcance a los trabajadores agrícolas, quienes en su mayoría son personas latinas o hispanohablantes.
“Queremos tener un alcance entre la gente que es responsable por el trabajo en la agricultura americana, que viene siendo por la gran mayoría gente de habla hispana, gente latina, que trabaja en los campos americanos para traer la comida a nuestros platos”, explicó Oliva.
Aprendizaje práctico para cultivar alimentos
Durante la jornada, los participantes aprendieron directamente de productores que no utilizan químicos ni pesticidas, sino métodos naturales basados en principios de la agricultura orgánica.
Para algunos miembros de Toxic Free NC, la experiencia fue especialmente valiosa.
La organización promueve la salud y la justicia ambiental en Carolina del Norte y aboga por alternativas seguras a pesticidas y químicos nocivos.
Irma Juárez, integrante de la organización, quien asistió al evento desde la comunidad de Monte Olivo, mencionó a Enlace Latino NC que en su comunidad existe un pequeño grupo de mujeres interesadas en cultivar sus propios vegetales. Sin embargo, antes del recorrido, no sabía cómo hacerlo.
“Me llevo mucha experiencia, aprendí mucho. Estoy viendo cómo separar los vegetales, porque solo nos habían dado las semillas, pero no sabíamos cómo sembrar ni en qué tiempo hacerlo”, dijo Juarez.
“Ahora ya entiendo el tiempo, cómo sembrar y cómo separar los vegetales, porque no todo se puede sembrar junto, sino que cada vegetal tiene su propio proceso”, agregó.
Asimismo, Maribel Melchor, planea poner en práctica las recomendaciones de siembra orgánica en sus propios cultivos.
“En mi casa mantengo mucha siembra, pero nunca había tenido una experiencia con lo orgánico. Ahora me llevo una experiencia muy bonita sobre cómo consumir alimentos orgánicos”, comentó Melchor.
La importancia del trabajador agrícola latino
Según Oliva, gran parte del trabajo agrícola en Estados Unidos es realizado por trabajadores latinos, especialmente en labores de campo como la cosecha.
“Representamos de 85% a 93% de los trabajadores del campo por todo el país”, explicó. “La comida de todo el país la crece el latino, el hispano”.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, cerca del 68% de los trabajadores contratados en cultivos agrícolas son nacidos en el extranjero.
Estos datos, incluyen trabajadores autorizados y no autorizados. Los datos no desglosan la etnicidad, aunque una parte significativa de esta población proviene de América Latina.
En Carolina del Norte, el 94% de los trabajadores agrícolas migrantes habla español, según datos de organizaciones de salud laboral del estado.
“Tenemos que saber que detrás de cada manzana, detrás de cada grano de arroz o fríjol que está en nuestro plato, está el trabajo del latino que está trabajando en la tierra, cultivando ese producto para traerlo a nuestra mesa”, agregó Oliva.
Oportunidades de aprendizaje en español
El recorridó ayudo a la comunidad latina a conectar con productores de agricultura sostenible para intercambiar sus conocimientos sobre la agricultura sostenible, agricultura orgánica y agricultura regenerativa.
Oliva menciona que el aprendizaje no termina con el recorrido, sino que a través del CCCC, planea continuar ofreciendo clases y recursos a la comunidad latina.
“Estamos formando un curso en español llamado Curso Práctico de Cultivo Orgánico. Es un curso de ocho semanas que estará disponible gratis al público”, explicó.
“La idea es ofrecerlo de forma presencial en agosto o mediante talleres relacionados”, señaló.
Las personas interesadas podrán encontrar información en línea a través del sitio web del CCCC.
También destacó el trabajo de la CFSA, organización que ofrece talleres y una conferencia anual para productores, consumidores y otros actores del sistema alimentario local en Carolina del Norte y Carolina del Sur.
PODCAST
Después de la tormenta
Hace un año, el huracán Helene golpeó al oeste de Carolina del Norte. La comunidad latina respondió con algo más fuerte que la tormenta: solidaridad.
🎧 En este episodio, conoce cómo las organizaciones latinas transformaron la crisis en resiliencia.
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