La venta de comida callejera resulta ser una opción atractiva para muchos comensales durante el verano, sobre todo en las noches durante los fines de semana cuando suelen asistir a eventos o bares localizados en el Uptown de la Ciudad Reina.
Muchos de estos alimentos se venden en camiones de comida o en puestos callejeros. Pero cuando estos vendedores no cuentan con los debidos permisos para operar, existe el riesgo de que se conviertan en un problema de salud pública debido a que no son inspeccionados.
Debido a que se ha detectado un incremento de quejas sobre ventas de comida callejera sin permiso, el Departamento de Salud Pública del condado de Mecklenburg (MCPH) informó que está tomando medidas para evitar estas ventas de comida ilegales.
184 quejas desde 2024
La mayoría de las quejas provienen de vendedores ambulantes que venden comida entre las 8:00 p.m. y las 2:00 a.m. en las zonas de Uptown y South End de Charlotte, que son áreas populares de la ciudad donde abunda la vida nocturna.
Bell Myles, portavoz del condado de Mecklenburg, dijo a Enlace Latino NC, que desde el año pasado hasta la fecha, se han recibido 184 quejas (140 en 2024 y 44 este año).
El Programa de Saneamiento de Alimentos e Instalaciones del Condado de Mecklenburg, autoriza el funcionamiento de más de 4,400 establecimientos de servicio de alimentos en el condado y realiza más de 13 000 inspecciones anuales para garantizar la salud y la seguridad de restaurantes, camiones y puestos de comida.
Vendedores latinos también están en la mira
La venta de comida callejera es muy popular entre la comunidad hispana, que usualmente se puede encontrar en camiones de comida ubicados en distintos puntos de la ciudad y el condado. También se puede encontrar puestos de comida cerca de zonas de afluencia latina.
Myles afirmó, que entre los vendedores sin licencia “se han recibido o respondido a quejas de vendedores que venden una variedad de comida, incluida la latina”, afirmó Myles.
Antes de consumir ver la tarjeta de puntuación de sanidad
Las autoridades sanitarias instan a los comensales a verificar la puntuación en el certificado de inspección para los negocios de comida, no solo los callejeros, también de restaurantes, y que deben tener a la vista de los clientes.
El MCPH advirtió, de los potenciales riesgos para la salud al consumir alimentos de negocios que no cuentan con los permisos para operar, ya que no son inspeccionados y por ende no cumplen con las normas de higiene, como el lavado de manos adecuado, temperaturas seguras de cocción y almacenamiento, y el uso de equipos sanitarios.
“Alentamos a todos los residentes a consultar la tarjeta de puntuación de seguridad alimentaria antes de realizar un pedido para garantizar que el establecimiento haya sido inspeccionado y cumpla con los estándares mínimos de seguridad alimentaria”, dijo Chrystal Swinger, directora de Salud Ambiental.
Una puntuación excelente es de 100 %. A menudo una puntuación mínima para pasar la inspección puede ser entre 70 % y 80 % puntos para obtener el permiso.
Recursos para emprender
>>Si estás interesado en abrir tu propio negocio de comida móvil “food truck” de manera legal, consulta esta guía con recursos para saber cómo iniciar un negocio de food truck en Carolina del Norte
Instan a denunciar a los vendedores de comida sin licencia
Swinger citó, que los vendedores de alimentos sin licencia representan un grave riesgo para la salud por enfermedades transmitidas por los alimentos, que pueden ser graves e incluso mortales.
“Nuestro equipo está trabajando para garantizar que estas personas dejen de vender alimentos en estas condiciones, a menudo peligrosas, pero necesitamos la ayuda de los residentes y no acudan a estos vendedores ilegales”.
Tal vez le interese: La reinvención de Caja Solidaria y el futuro incierto de la salud comunitaria en las montañas de Carolina del Norte
Dónde presentar quejas
Los residentes pueden denunciar a los vendedores de alimentos que operan sin permiso a través del 311.
También se puede consultar la puntuación de la inspección sanitaria de los negocios de comida regulados, en el sitio de Inspecciones de Salud Pública del Condado Mecklenburg.
PODCAST
Después de la tormenta
Hace un año, el huracán Helene golpeó al oeste de Carolina del Norte. La comunidad latina respondió con algo más fuerte que la tormenta: solidaridad.
🎧 En este episodio, conoce cómo las organizaciones latinas transformaron la crisis en resiliencia.
▶️ ¡Dale play para escuchar!
Republique gratuitamente nuestras historias en su website o periódico. Seguimos la licencia de Creative Commons. Dele clic al recuadro, y siga las instrucciones.
