El Día de Acción de Gracias es el día en que se producen más incendios de cocinas domésticas, con más del triple de la media diaria de incidentes de este tipo, de acuerdo a la Asociación Nacional de Protección contra Incendios (NFPA).
A solo horas de uno de los momentos favoritos del año donde familiares y amigos se reúnen para celebrar y dar gracias, este tiempo de felicidad puede convertirse en una situación tristes, o incluso en tragedia, si no tenemos cuidado.
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Sugerencias para garantizar que Día de Acción de Gracias sea un día seguro:
Las siguientes son solo algunas de las sugerencias de seguridad de la NFPA que pueden ayudarnos a garantizar que nuestro feriado de Acción de Gracias sea seguro y alegre.
- Quédese en casa mientras cocina el pavo y controle su estado con frecuencia.
- Cocinar sin vigilancia es, con diferencia, el principal factor que contribuye a los incendios y muertes por incendio.
- Mantenga a los niños alejados de la estufa. La estufa estará caliente y los niños deben permanecer al menos a tres pies de distancia.
- Asegúrese de que los niños se mantengan alejados de los alimentos y líquidos calientes.
- El vapor o las salpicaduras de verduras, salsa o café pueden causar quemaduras graves.
- Mantenga el piso despejado para no tropezar con los niños, sus juguetes, carteras o bolsos.
- Mantenga los cuchillos fuera del alcance de los niños.
- Asegúrese de que los cables eléctricos de un cuchillo eléctrico, cafetera, calentador de platos o batidora no cuelguen de la mesada al alcance de un niño.
- Mantenga los fósforos y encendedores fuera del alcance de los niños.
- No deje a los niños solos en una habitación con una vela encendida.
- Siempre es un buen momento para asegurarse de que las alarmas de humo estén funcionando.
Consejos para freír el pavo en el Día de Acción de Gracias
La oficina del jefe de Bomberos de Carolina del Norte ofrece los siguientes consejos de seguridad para freír un pavo con seguridad:
- Tenga mucho cuidado al cocinar con aceite. El aceite caliente puede derramarse o salpicar la llama y provocar un incendio.
- El aceite dentro de una olla para cocinar pavo puede permanecer peligrosamente caliente durante horas después de su uso.
- No sobrecaliente el aceite. El aceite de cocina, si se calienta por encima de su temperatura de cocción (375 grados) puede encenderse.
- Las freidoras de pavo no deben usarse debajo de un garaje, terraza, corredor, porche, granero o cualquier estructura que pueda incendiarse.
- Asegúrese de que el pavo se haya descongelado por completo antes de ponerlo en una freidora de pavo.
- Los pavos congelados o parcialmente congelados harán que el aceite caliente salpique o produzca vapor caliente, lo que provocará quemaduras.
Thanksgiving: le decimos cómo descongelar y cocinar el pavo de manera segura
¡Nunca use agua para extinguir un incendio de grasa!
Extinguir un incendio de grasa de manera segura y efectiva es crucial para evitar lesiones o daños materiales. El uso de agua para apagar un incendio de grasa es uno de los errores más comunes que pueden agravar la situación.
El agua, al entrar en contacto con el fuego y la grasa caliente, se evapora rápidamente, lo que puede llevar a una rápida vaporización del agua y la dispersión de pequeñas gotas de grasa ardiente. Estas gotas pueden propagar el fuego a áreas adicionales y aumentar el peligro.
En lugar de usar agua, es importante utilizar métodos adecuados para extinguir un incendio de grasa. Una opción segura es utilizar un extintor de incendios específicamente diseñado para incendios de grasa, como un extintor de espuma o un extintor de polvo químico. Estos extintores están formulados para sofocar de manera efectiva el fuego y reducir el riesgo de propagación.
Estadísticas de incendios en Acción de Gracias
- La cocina es la causa de la mitad (52%) de todos los incendios domésticos declarados y de casi dos de cada cinco (36%) lesiones por incendios domésticos, y es una de las principales causas de muerte en incendios domésticos (17%).
- Sólo en el día de Acción de Gracias, se estima que en 2022 se notificaron a los departamentos de bomberos de EE.UU. 1.610 incendios provocados por cocinar en casa, lo que supone un aumento del 399% respecto a la media diaria.
- Los incidentes relacionados con la fritura de pavos provocan una media de cinco muertos, 60 heridos y más de 15 millones de dólares en daños materiales cada año.
- la NFPA desaconseja encarecidamente freír pavos debido al alto riesgo de incendios y lesiones asociados a esta práctica.
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