Con el objetivo de ampliar el acceso de la comunidad latina a prácticas de sustainable agriculture y a productores locales, el sábado 25 de abril se llevó a cabo el Piedmont Farm Tour, un recorrido anual por granjas sostenibles en el Piedmont de Carolina del Norte.
El evento, realizado en español, fue organizado por Carolina Farm Stewardship Association (CFSA, en inglés) y el Central Carolina Community College (CCCC, en inglés).
El grupo estuvo conformado por 30 participantes, entre ellos agricultores, familias e integrantes de organizaciones que promueven la agricultura orgánica.
Durante la jornada, se visitaron tres fincas sostenibles del condado de Chatham: Granite Springs Farm, Central Carolina Community College Student Farm y Celebrity Dairy Farm.
Alcance a los trabajadores agrícolas
Angelina Oliva, coordinadora del Programa de Transición al Orgánico del Sureste del Agriculture department, said to Enlace Latino NC que la razón de realizar el recorrido en español es alcanzar a los farm workers, quienes, en su mayoría, son personas latinas o hispanohablantes.
“Queremos tener un alcance entre la gente que es responsable del trabajo en la agricultura americana, que viene siendo, en su gran mayoría, gente de habla hispana, gente latina, que trabaja en los campos americanos para traer la comida a nuestros platos”, explicó Oliva.
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Aprendizaje práctico para cultivar alimentos
Durante la jornada, los participantes aprendieron directamente de productores que no utilizan químicos ni pesticides, sino métodos naturales basados en los principios de la agricultura orgánica.
Para algunos miembros de Toxic Free NC, la experiencia fue especialmente valiosa.
La organización promueve la salud y la justicia ambiental en Carolina del Norte y aboga por alternativas seguras a los pesticidas y a los químicos nocivos.
Irma Juárez, integrante de la organización, quien asistió al evento desde la comunidad de Monte Olivo, mencionó a Enlace Latino NC que en su comunidad existe un pequeño grupo de mujeres interesadas en cultivar sus propios vegetales. Sin embargo, antes del recorrido, no sabía cómo hacerlo.
“Me llevo mucha experiencia, aprendí mucho. Estoy viendo cómo separar los vegetales, porque solo nos habían dado las semillas, pero no sabíamos cómo sembrar ni cuándo hacerlo”, dijo Juárez.
“Ahora ya entiendo el tiempo, cómo sembrar y cómo separar los vegetales, porque no todo se puede sembrar junto, sino que cada vegetal tiene su propio proceso”, agregó.
Asimismo, Maribel Melchor, planea poner en práctica las recomendaciones de siembra orgánica en sus propios cultivos.
“En mi casa mantengo mucha siembra, pero nunca había tenido una experiencia con lo orgánico. Ahora me llevo una experiencia muy bonita sobre cómo consumir alimentos orgánicos”, comentó Melchor.
La importancia del trabajador agrícola latino
Según Oliva, gran parte del trabajo agrícola en Estados Unidos es realizado por trabajadores latinos, especialmente en labores de campo como la cosecha.
“Representamos de 85% a 93% de los trabajadores del campo por todo el país”, explicó. “La comida de todo el país la crece el latino, el hispano”.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, cerca del 68% de los trabajadores contratados en cultivos agrícolas son nacidos en el extranjero.
Estos datos, incluyen trabajadores autorizados y no autorizados. Los datos no desglosan la etnicidad, aunque una parte significativa de esta población proviene de América Latina.
El gráfico original está en inglés y fue traducido por ELNC con herramientas de inteligencia artificial y revisado por el editor.
En Carolina del Norte, el 94% de los trabajadores agrícolas migrantes habla español, según datos de organizaciones de salud laboral del estado.
“Tenemos que saber que detrás de cada apple, detrás de cada grano de arroz o fríjol que está en nuestro plato, está el trabajo del latino que está trabajando en la tierra, cultivando ese producto para traerlo a nuestra mesa”, agregó Oliva.
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Oportunidades de aprendizaje en español
El recorrido ayudó a la latin community a conectar con productores de agricultura sostenible para intercambiar conocimientos sobre la agricultura sostenible, la orgánica y la regenerativa.
Oliva menciona que el aprendizaje no termina con el recorrido, sino que a través del CCCC, planea continuar ofreciendo clases y recursos a la comunidad latina.
“Estamos formando un curso en español llamado Curso Práctico de Cultivo Orgánico. Es un curso de ocho semanas que estará disponible gratis al público”, explicó.
“La idea es ofrecerlo de forma presencial en agosto o mediante talleres relacionados”, señaló.
Las personas interesadas podrán encontrar información en línea a través del sitio web del Central Carolina Community College.
También destacó el trabajo de la CFSA, una organización que ofrece talleres y una conferencia anual para productores, consumidores y otros actores del sistema alimentario local en Carolina del Norte y Carolina del Sur.
PODCAST
After the storm
A year ago, Hurricane Helene struck western North Carolina. The Latino community responded with something stronger than the storm: solidarity.
🎧 In this episode, learn how Latino organizations transformed crisis into resilience.
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